随着竞争日益激烈，一些茶艺馆开始出“奇招”，茶文化变身“夜文化”，“陪聊”、赌博成招牌。

　　“我是2003年开始开茶艺馆的，在山西还算是比较早的一批，说实话，刚开始干的时候还是挺好干的，人们都把这个当作是一个很高雅新潮的事情，他们选择来这里品茶，打牌，聊天。由于客人来的很多，经常都是满客。那个时候一壶茶的价格在168元至388元之间，我们的利润都在2/3以上，收入还是相当不错的。”陈老板回忆道。 
 
　　“可是随着茶艺馆越来越多，竞争也开始激烈起来，加上人们原先对茶艺馆盲目追崇的心理渐渐消失，生意开始难做了，在这样的情况下，一些茶馆开始利用各种手段吸引客源：用陪聊、拉客等手段吸引客人和增加消费，在服务项目上，开始经营洋酒、白酒等，另外，一些茶馆还开始做餐饮服务，当然，最赚钱的，应该算是做糊。”深吸了一口烟，陈老板接着说，“开始一家两家这样做，慢慢的，大家都开始效仿，当然，我也不例外。”

　　“茶馆在招收服务员的时候，就会选择一些漂亮年轻的姑娘，有的还要规定带单任务(也就是拉客人数和消费金额)，很多服务员为了完成任务，开始利用自己的姿色吸引客人，这样，也带动了茶馆的生意。慢慢地，一些茶馆也开始为一些熟客联系一些陪聊小姐，一般是300元，为了鼓励小姐能多让客人消费，如果账单金额高，也会给提成，一般是一成至三成不等。”陈老板指了指窗外路过的一位行人，接着对记者说，“就像那个人一样，来这里的小姐都穿职业装，看起来文化素质很高，一点都不风尘，而这样的人更受客人欢迎，因为来这里的客人更多的是老板、白领甚至政府官员等体面的人。”

　　如果说“陪聊”、“拉客”是这个行业不能公开的潜规则，那“做糊”就是一个完全公开的服务。记者在几天的暗访中了解到，在山西太原，几乎所有的茶艺馆都可以提供麻将赌博等服务，天缘茶艺馆的一位服务员还信誓旦旦地向记者保证：“我们这里绝对安全。”

　　“免费提供棋牌这个服务很早就有了，但那个时候是不能够赌钱的，现在的做糊就不一样了，实际上就是给客人提供一个安全而且安静的环境，能让他们放心进行麻将赌博。这样，不仅可以收取不少的房间费用，而且，还可以拉到很多回头客，特别是这些客人的消费能力都很强，这些客人一来，每次的营业收入都非常可观。”

　　“我有几个客人，都是做生意的，经常来这里打麻将赌博，一般都会安排几个小姐作陪，一次的消费都在万元以上。”陈老板这样告诉记者。