24人已经死了

　　据英国《每日电讯报》说，这个消息是荷兰乌得勒支大学医学中心发布的。从2004年到2007年，这个医学中心的研究人员对296人开展临床实验，以研究益生菌是否会影响胰腺炎。结果，这296人中有24人死亡，占研究对象的8％。研究人员说，如果这24名研究对象不服用益生菌饮料，其中一些人可能至今依然健在。

　　因此，研究人员的结论是：患有严重胰腺炎的病人要避免饮用益生菌产品。

　　目前，荷兰医生还接到通知说，不能给器官衰竭患者、住在重症监护病房的患者或使用伺管进食的患者服用益生菌产品。

　　“益生菌”真能益生吗？

　　在乌得勒支大学医学中心公布消息后，荷兰“患者和消费者同盟”要求调查多种益生菌奶制品，这其中就包括了日本养乐多集团的养乐多活性乳酸菌乳饮品。

　　这个机构发言人说，一些厂家经常夸益生菌有益健康，说益生菌饮品有助于缓解压力、能醒酒、抗过敏、增强免疫力、增进消化吸收和代谢、改善便秘及腹泻症状、保障身体健康乃至延年益寿。对这些华丽的广告说辞，消费者监督机构早就有怀疑了。世界经理人商业频道[http://biz.icxo.com]

　　在这方面，英国人去年就动手了。英国食品标准局2007年发布的一项研究报告说：“科研人员需要获得更多有关益生菌影响免疫系统的信息，以全面审视益生菌对人类的作用。”

　　荷兰人虽然晚了一步，但国家卫生保健研究所也打算调查了。至于荷兰食品和消费品安全机构，他们说，要等卫生保健研究所的调查结果出来后，再决定自己是否独立调查此事。

　　日本人有点着急

　　面对荷兰人和相关机构的怀疑和调查，日本养乐多集团立即抛出一份声明说，自己（产品）和荷兰方面要调查的事件没有关系。集团发言人说：“有关调查与养乐多集团及其所有产品均无关系。养乐多饮品70多年来已经过数以百万计消费者检验。这种饮品所含活性乳酸杆菌，是一种有极长安全消费史的益生菌。”

　　他还说，益生菌饮品“属于食品而非药物”，不应被赋予过高医疗期望。

　　同时，对荷兰研究人员的实验方式，这位发言人也感到非常不满。他说：“那些实验对象病情严重，而且益生菌饮品被直接用导管注入他们的肠道，这种‘喝法’和普通消费者口服的方式迥然不同。”

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　　益生菌是什么？

　　益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前，市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。

　　不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。乳酸菌能在肠内定居，使肠道菌的构成发生有益变化，同时能促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动、清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

　　不过，食用益生菌饮料也是有讲究的，一般说来，要注意以下几点：

　　1.饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如果饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值只上升到3－5。

　　2.饮后及时漱口 。

　　3.不要加热。酸奶中的乳酸菌在高温条件下会大量死亡。

　　4.不要与某些药物同时服用。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

　　5.不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，而处于生长发育期的婴儿需要大量的钙。同时，酸奶中由乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，这将影响婴儿正常的消化功能，尤其对有肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。