日前，针对跨国超市在中国的采购问题，记者采访了世界500强企业、法国头号零售商家乐福集团中国区副总裁Claudio Gouveia。这位长着帅气脸庞，不会说中文的巴西人却有一个富有诗意的中国名字——顾飞亚。通过与他的对话，我们感受到了“中国制造”在国外市场的受欢迎程度，以及十多年来中国产品质量的飞跃。

    质量体系对接中国制造

    初见顾飞亚，记者觉得眼前这个长着轮廓分明脸庞的帅气男人最多只有三十多岁。当他听到记者对他年龄的估计时，顾飞亚眨眨眼睛说，“我在家乐福供职已经有20多年了，在中国和北京的工作生活让我过得很开心。可能是中国的空气让我变得更年轻吧。”

    目睹中国产品质量十几年来所发生的变化，顾飞亚颇有感触：“正像中国和全世界的消费者可以看到的一样，在过去的十多年中，中国的产品质量已经有了很大的进步。在中国家乐福超市所销售的商品，中国产品所占比例超过95%，中国已经成为家乐福全球采购的重要基地。家乐福的‘质量体系产品系列’在中国的发展，充分反映出了中国食品产品质量的提高。”

    质量体系产品是家乐福自有的生鲜农产品品牌，包括水果、蔬菜和肉品。自从1999年第一次在中国开发上市以来，为中国的消费者提供了多种高品质的产品。

    家乐福1990年在法国本土开始发展家乐福质量体系产品,中国家乐福第一个质量体系产品1999年上市。到2005年末，全球家乐福共有686个家乐福质量体系产品正式签约。在这些已签约的项目中，欧洲有503个，美洲有166个，亚洲有17个。目前，中国家乐福共签约6个项目，包括荔枝、蜜柚、芦柑以及猪肉等项目。

    这些产品已被消费者所认可。例如家乐福质量体系蜜柚，2005年，中国69家门店共销售了2072吨。同年，1134吨中国家乐福质量体系蜜柚出口到法国。2006年家乐福所作的顾客调查结果显示，在上海、北京等大城市的顾客，对家乐福质量体系有着更多的认识。

    质量体系产品提供了让家乐福和它的生鲜供应商更为紧密合作的机会。已经很成熟的有关质量体系产品的知识和技能，如怎样提高种植/养殖初级农产品水平，正是通过这个机会来传递给供应商的。在过去的时间里，家乐福中国供应商的产品质量已经与世界先进水平同步。

    家乐福与供应商的合作还体现在家乐福质量体系产品的“可追溯性”上，家乐福聘用第三方机构来对品质体系蔬菜的生产过程进行监督。家乐福在北京的蔬菜品质体系产品是同顺义的蔬菜生产企业及小汤山地热公司共同开发的，由第三方检测机构对基地的土壤、水源和空气取样和化验。在证实种植环境达到绿色蔬菜生产标准以后,家乐福和小汤山共同确定采用种子的品种,规定允许使用农药和化肥的品种及其使用标准,并建立蔬菜种植记录手册。在蔬菜种植过程中,每个蔬菜大棚的负责人用心记录了每天的生产情况,包括施用肥料和农药的品种、数量、时间。蔬菜收获时,每个周转箱上标有种植大棚的编号和收获时间的标签。产品到配送中心包装的时候,在每个或者每包蔬菜上都挂上了记录种植大棚编号和收获时间等信息的标签。消费者可以根据标签上的编码找到自己购买蔬菜的全部生产过程中的信息。一旦发生食品安全事故,不仅可以找到责任人,也有助于事后分析原因,找到解决方案。与此同时,第三方机构派遣人员不定时地对生产基地进行检查,对产品的样本进行检测。一系列的检查检测结果充分表明，中国供应商提供的产品已经完全达到家乐福所要求的产品质量体系的标准。

    地方性产品质量的提高，使家乐福自有品牌的质量得到了很大的进步。家乐福对地方供应商的第三方审核，实际上证明了供应商对产品质量管理的能力，供应商不断地提高的产品质量，为家乐福提供了更多优质的自有品牌产品。

    在华采购风头强劲

    说起超市，就不能落下商品采购来源这一话题。家乐福作为全球三大跨国超市之一，有着一套完整的全球采购质量标准，而在中国的采购也是与全球接轨的。在质量标准的执行中,家乐福会依据每个国家的不同情况和具体差别做一些微调。家乐福进入中国市场十多年来，已经在北京、上海、天津、武汉、广州、大连和宁波等十余个制造业发达的城市建立了采购基地，并与一千多家有实力的中国供应商签订了长期供货合同。

    随着中国经济发展和中国产品的全球竞争力不断提升，家乐福集团越来越清晰地认识到，在中国的采购，对巩固家乐福全球竞争优势具有战略性作用。

    为此，家乐福集团在上海设立了家乐福全球采购中国总部，专门采购中国产品，然后全部销往国外的家乐福卖场。中国家乐福超市内销售的产品，由家乐福（中国）专门负责内贸商品的部门进行采购。家乐福集团在华采购出口的产品种类主要包括家用百货、纺织、家电、食品4大类。其中，玩具、工具、园艺用品、休闲家具等17类商品，都是需求量较大、性价比最好的产品。