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打针西瓜已经上市 消费者挑选西瓜时需谨慎
2012-05-16 17:22 来源:世界商业报道  
摘要:记者注意到,很多水果商贩都会前来小卖部咨询购买甜蜜素,短短5分钟内,这个小店就卖出了3笔共50袋这种小包装的甜蜜素。每人一次会购买10包甚至更多。记者随机采访了一名来购买甜蜜素的水果商贩金先生,他告诉记者,每次过来水果批发市场进货,都会顺便到这里买一些甜蜜素,来防止葡萄裂开。……

  【世界商业报道-讯】如果遇到卖西瓜或橙子的商贩,拍着胸脯保证每个水果都甜的时候,你更应该注意,因为很有可能,商贩已经通过注射,在西瓜内注入了甜蜜素。近日,记者暗访昆明正昌水果批发市场,发现市场周边的杂货店里,正在大量出售没有任何商品标志标签的甜蜜素等食品添加剂。

  记者在正昌水果批发市场外一小杂货铺提出,想购买一些甜蜜素,店主立即就从柜台下拿出了数包没有任何标签标志,用塑料袋装起来的白色粉末。并介绍,每袋甜蜜素大约有5克,售价5毛钱。如果做水果生意,这个东西是“不可或缺”的。店主还介绍,“你买的这个甜蜜素兑水洒上去,效果很好的,我看有个老奶,她就是用一只2.5升的可乐瓶,每次倒一包,兑上水,甜度就差不多合适了,你还可以自己尝尝。”

  记者注意到,很多水果商贩都会前来小卖部咨询购买甜蜜素,短短5分钟内,这个小店就卖出了3笔共50袋这种小包装的甜蜜素。每人一次会购买10包甚至更多。记者随机采访了一名来购买甜蜜素的水果商贩金先生,他告诉记者,每次过来水果批发市场进货,都会顺便到这里买一些甜蜜素,这次他过来批了点葡萄,长时间没有水话,“葡萄分分钟就裂开了”,而整一点甜蜜素放在水里喷喷,效果就好一点。金先生说,他从3年前入行开始到现在,大家都是用甜蜜素兑水的方式,为一些水果增加甜度和卖相。随后,打开话夹子的金先生又继续介绍,“其实很好分辨,比如有些樱桃或者杨梅,它本来外表是不会有粘稠感的,但是有些你买回家的,不管樱桃也好,杨梅也好,它是粘稠的,这些就是喷过甜蜜素的。”

  “打针西瓜”保质期很短

  “打针西瓜”与不打针的西瓜相比,“打针西瓜”有个最明显的特点,就是保质期短。一般情况下打开的西瓜保质期应该在两天左右,但注射了色素水的“打针西瓜”的保质期并非如此。如果不小心买上“打针西瓜”,市民会发现,即便保存在冰箱里,不到12小时西瓜就有酸腐味,开始烂掉。

  甜蜜素资料介绍:

  甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

  用途

  它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

  亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

  糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

  用量标准

  根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。【转载务必注明:世界商业报道 biz.icxo.com】

关键词:甜蜜素   西瓜         
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